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¿Por qué Ollas de Acero Inoxidable?

¿Porqué Utilizar Ollas de Acero Inoxidable? ¿Porqué Utilizar Ollas de Acero Inoxidable?

Los materiales mas comunes para cocinar son el hierro fundido, aluminio, acero inoxidable, barro, entre otros. Actualmente los mas recomendable para cocción de alimentos es el acero inoxidable, en especial el acero inoxidable 304 que es inclusive aprobado por la FDA (Food and Drug Administration) que es la reguladora gubernamental de estados unidos que protege la salud publica y buenas prácticas. Por ello el material mas recomendable para la cocción de alimentos es el acero inoxidable 304 con el cual son fabricadas todas nuestras ollas soldadas ideales para la industrial alimenticia y restaurantes. 

El aluminio es un material bastante usado en la fabricación de ollas, pero debido al fácil desprendimiento de residuos con tan solo raspar el material, el cual puede reaccionar con varios alimentos, particularmente aquellas con componentes ácidos o alcalinos, estos residuos de aluminio pueden ingresar a nuestro cuerpo con los alimentos que se cocinan. Actualmente existe controversia por asociaciones a la enfermedad al Alzheimer, ya que se han encontrado cantidades anormales de aluminio en las neuronas de pacientes con esta enfermedad aun que no ha sido confirmado por la FDA. Por otro lado el aluminio un material prohibido para uso culinario en muchos países, sin embargo es habitual encontrarlo en cocinas de restaurantes y colegios.

El hierro fundido es un material muy utilizado y preferido debido a su alta durabilidad pero es corrosivo. El aluminio es el material por excelencia para el cocimiento de alimentos y el 304 es por norma utilizado en la industrial alimenticia, ya que también es un material no corrosivo y que no reacciona con los alimentos como lo hace el alimento.

En inoximexico contamos con la linea de ollas de acero inoxidable soldadas 304 altamente recomendables para aplicaciones alimenticias aun que también contamos con la fabricación con otros tipos de acero inoxidable para la industrial química

Last modified on Viernes, 06 Julio 2018 13:39
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