¿QUÉ ES UN BIORREACTOR Y PARA QUE SIRVE?
¿HAS ESCUCHADO HABLAR SOBRE BIORREACTORES? EN ESTE ARTÍCULO VAMOS A DECIRTE A GRANDES RASGOS QUE ES Y PARA QUE FUNCIONA, PERO SOBRE TODO: QUE PUEDES GENERAR CON ESTE EQUIPO ESPECIALIZADO.
¿QUÉ ES UN BIORREACTOR? PARTIMOS DE ESTA PREMISA, SIN EMBARGO, NOS INTERESA EXPLICARTE: ¿PARA QUÉ SIRVE UN BIORREACTOR? ¿QUÉ SE OBTIENE DE UN BIORREACTOR? Y SOBRE TODO, ¿COMO EMPRENDER CON UN BIORREACTOR?
LA FUNCIÓN DEL FERMENTADOR O BIORREACTOR ES PROPORCIONAR UN ENTORNO ADECUADO EN EL QUE UN ORGANISMO PUEDA PRODUCIR EFICIENTEMENTE UN PRODUCTO OBJETIVO -EL PRODUCTO OBJETIVO PUEDE SER LA BIOMASA CELULAR, EL METABOLITO Y EL PRODUCTO DE BIOCONVERSIÓN. DEBE ESTAR DISEÑADO DE FORMA QUE SEA CAPAZ DE PROPORCIONAR LOS ENTORNOS O CONDICIONES ÓPTIMAS QUE PERMITAN APOYAR EL CRECIMIENTO DE LOS MICROORGANISMOS. UN BIORREACTOR ES UN SISTEMA EN EL CUAL ES POSIBLE MEDIR Y CONTROLAR LAS CONDICIONES TALES COMO: PH, TEMPERATURA, PRESIÓN, OXIGENACIÓN, ENTRE OTRAS, CON EL FIN DE CRECER DISTINTOS TIPOS DE MICROORGANISMOS. EN ESTE TIPO DE EQUIPAMIENTOS ESPECIALIZADOS, ALGUNOS DE LOS FACTORES PRINCIPALES PARA TOMAR EN CUENTA SON: – FACILIDAD DE LIMPIEZA Y SANITIZACIÓN – EXCELENTE DIFUSIÓN Y TRANSFERENCIA DE OXÍGENO – AGITACIÓN MECÁNICA PARA GARANTIZAR NO GENERAR GRADIENTES DE CONCENTRACIÓN NI TEMPERATURA – CONTROL DE PH, OD (OXÍGENO DISUELTO) Y TEMPERATURA COMO MÍNIMO.
¿QUÉ PRODUCTOS SE PUEDEN OBTENER DE UN BIORREACTOR? SON UTILIZADOS PARA DISTINTAS INDUSTRIAS: – MEDICAMENTOS – BIOFERTILIZANTES – ENZIMAS – LEVADURAS – ÁCIDO LÁCTICO
¿DÓNDE SE UTILIZAN LOS BIORREACTORES? – SALUD: PRODUCCIÓN DE HORMONAS Y OTROS MEDICAMENTOS, ANTIBIÓTICOS, VACUNAS, CULTIVOS DE CÉLULAS ANIMALES. – SECTOR PECUARIO: NUTRICIÓN ANIMAL, PRODUCCIÓN DE VACUNAS Y ANTIBIÓTICOS. – AGRICULTURA: EN LOS CULTIVOS DE CÉLULAS VEGETALES, FERTILIZANTE COMPUESTO, BIOPESTICIDAS, BIOFERTILIZANTES, INOCULANTES, ENTRE OTROS. – ALIMENTACIÓN: LEVADURAS PARA LA PRODUCCIÓN DE PANES, QUESOS, CERVEZA, VINO, PROTEÍNA UNICELULAR, PRE-BIÓTICOS, PRO-BIÓTICOS – INDUSTRIA QUÍMICA: EN LA INDUSTRIA COSMÉTICA EN LA PRODUCCIÓN DE ÁCIDOS ORGÁNICOS, ENZIMAS, BIO-POLÍMEROS QUE SON ADITIVOS PARA ESTOS PRODUCTOS. – ENERGÍA: EN LA PRODUCCIÓN DE ETANOL, BIOGÁS, BIODIESEL, BIOMASA. – MEDIO AMBIENTE: RECUPERACIÓN DE PETRÓLEO, BIORREMEDIACIÓN Y TRATAMIENTO DE RESIDUOS