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Industria de Destilados y Licores en México

Recopilamos algunos datos interesantes de la industria mxicana de licores y destilados. De esta manera y basándonos en números podemos conocer un poco más de esta industria que es uno de los pilares más importantes del comercio mexicano.

Los destilados y licores en México en números.

  • El tequila y el whisky son las opciones preferidas por los consumidores dentro de la industria de destilados y licores.
  • México es el segundo mayor consumidor de tequila, detrás de Estados Unidos.
  • La producción de tequila y mezcal es la segunda actividad manufacturera más relevante, dentro de la industria de bebidas alcohólicas en México.
  • Por cada peso producido de bebidas alcohólicas, 33.9 centavos provienen de la producción de destilados y licores.

Estos ingresos representaron un aumento de 15% en comparación anual. Esto representó el mayor aumento para este gravamen desde el 2018, cuando los ingresos crecieron 18.8 por ciento.

A la vez que la recaudación aumentó, el valor de las ventas de licores incrementó, al menos, en enero, de acuerdo con las últimas cifras actualizadas del Instituto Nacional de Estadística y Geografía.

Los destilados de agave, como lo son el mezcal, tequila, charanda entre otros, reportaron un valor de venta de 4,976 millones de pesos, lo que supuso un aumento anual de 38.62 por ciento.

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5 puntos antes de elegir un Destilador para Alcoholes

Estás decidido a iniciar tu proyecto de destilación y viene la primer interrogante:
¿Qué equipo debo de elegir para llevarlo a cabo? Y es que si ya has iniciado en el mundo de la destilación conoces tus procesos y métodos, sin embargo, si requieres llevar este proyecto aún más alto y escalarlo de manera industrial, es necesario que conozcas estos puntos y su importancia.

  1. Eficiencia en la destilación: Un buen destilador de alcoholes debe ser eficiente en términos de rendimiento y consumo de energía. Al equilibrar esto, tienes la seguridad de escalar valores y materias primas. La empresa en donde adquieras el equipo deberá de proporcionarte rendimientos en sus pruebas.
  2. Calidad de los materiales: El destilador debe estar construido con materiales de alta calidad, como acero inoxidable, cobre u otros materiales resistentes a la corrosión. deberán de expedirte el certificado de los materiales utilizados para su creación. Esto asegura la durabilidad del equipo y evita la contaminación del alcohol destilado.
  3. Fácil mantenimiento y limpieza: Un buen destilador debe ser diseñado de manera que el mantenimiento y la limpieza sean sencillos. Esto incluye accesibilidad a las partes internas, sistemas de conexión adecuados y componentes desmontables para facilitar el proceso de limpieza.
  1. Manual y asesoría en armado: Al implementar un nuevo equipo en tu proyecto, es obligatorio que el creador del mismo, te proporcione características y pasos a seguir en su conexión. La seguridad es primero.
  2. Cumplimiento normativo: Es importante que el destilador cumpla con regulaciones y normativas. Recuerda que es un equipo para elaboración de productos para consumo humano.

En Inoximexico, hemos diseñado, desarrollado y creado equipos de destilación de la mano de expertos en el tema, con el
enfoque principal de la eficiencia en cada batch.

Realizamos pruebas en nuestros equipos y hemos producido distintas bebidas alcohólicas que respaldan cada equipo creado y que posteriormente se convierte en el brindis para celebrar nuevos éxitos.

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